Мы повторяем тот самый легендарный мясной гастроужин, на который был солд-аут ровно через полчаса после анонса и который гости вспоминают уже почти год
К нам возвращаются: Антон Лощилов — шеф-мясник ресторана Carniceria Vino и автор книги «Путеводитель по анатомической разделке говядины» и Виктор Вовчик — основатель мясного кооператива «Старая корова», чтобы вы провели вечер под девизом: ешь корову целиком!
Опираясь на европейские традиции мясной культуры, фермеры практикуют только травяной откорм животных, а для стейков используют исключительно мясо зрелых коров, которое отличает насыщенный и глубокий вкус.
Увлеченные своим делом ребята привезут с собой выдержанное мясо с собственной органической фермы из Калужской области, приготовят мясные деликатесы от вида и аромата которых у вас непременно разыграется аппетит, и в непринужденной атмосфере шумного итальянского застолья расскажут о мясном сете и раскроют секреты ремесленного мясничества.
Приготовьтесь есть корову целиком 6 сентября, начинаем в 18:00