Книга задумана виноделом Павлом Швецом и написана гастрономическим журналистом Мариной Мироновой; за перевод вкусов в рецепты отвечает шеф-повар Антон Исаков.
Шесть глав ведут читателя от осеннего лова пеламиды к весеннему рынку, летним горным пастбищам и осеннему пиру среди лоз. Героями становятся те, кто знает Крым изнутри: подводный охотник, различающий рыб по звуку; археолог, который ищет настоящий ялтинский лук; крымские караимы и горные татары с их семейным пирогом; пекарь, сыровар, пасечник и мясник с базара; винодел, читающий почвы и микроклимат долин.
